Art de vivre
Le thé du Dragon
Le thé est vraiment devenu une boisson populaire depuis quelques années et de plus en plus de boutiques de thés ont désormais pignon sur rue. Personnellement, ça m’a pris du temps à découvrir et apprécier les thés. Pour moi le thé, c’est ce souvenir d’enfance, lorsque maman préparait et buvait son thé Red Rose ! C’était probablement le seul thé disponible à l’époque. Et quand elle arrivait de l’épicerie avec une boite neuve, j’allais vite ouvrir la boite car je collectionnais les petites figurines en porcelaine qui s’y trouvaient !
Les figurines du thé Red Rose. J’en avais une pleine boite à chaussure !
On m’a fait découvrir une jolie boutique de thés, située au 1000 de la Gauchetière ouest à Montréal qui s’appelle Thé du Dragon. Thé du Dragon offre un assortiment de thés très varié. Les thés sont préparés avec beaucoup de soins. Lors de ma visite à la boutique, j’ai appris que les différents thés requièrent des températures d’eau différentes.
La température de l’eau est différente selon la sorte de thé
J’ai appris également que le temps de l’infusion est très important. Certains thés comme le Moroccan Mint, un mélange de thé vert biologique doit être infusé de 3 à 4 minutes seulement, alors que le thé Blueberry Rooibos peut infuser de 5 à 7 minutes. À la boutique, on m’a préparé un excellent thé blanc aux pêches et aux agrumes, le Peach Blossom. C’était délicieux !
Les thés du Dragons sont d’excellente qualité et la grande majorité des thés offerts sont certifiés 100 % biologiques. Mon préféré est le Masala Chai, un mélange de thé noir certifié biologique et équitable, cannelle, cardamone, gingembre, poivre noir et clou de girofle. C’est un thé qui se prépare en mélangeant dans une casserole 1 cuillère à thé du mélange, 1/2 tasse d’eau et 1/2 tasse de lait. On porte à ébullition puis on baisse le feu et laisse mijoter 5 minutes. On passe ensuite au tamis fin et on ajoute un soupçon de miel ! Un pur délice ! Si vous aimez les tisanes, White Ginseng Detox est savoureuse.
Le Thé du Dragon c’est aussi un site internet où on peut faire des achats en ligne : http://www.thedudragon.ca/
Je ne suis pas une experte en thé et j’ai beaucoup à apprendre et surtout à goûter ! Mais j’ai beaucoup aimé le Thé du Dragon !
Vous venez prendre le thé avec moi ?
Boutique Thé du Dragon
1000, rue de la Gauchetière Ouest
Montréal, 514-394-8484
