Au Thursday’s pour la soirée

Le Thursday’s est un endroit mythique à Montréal. Dans les années 70 et 80, ce club a marqué l’histoire de la restauration et du «night life» montréalais. À une époque où le resto s’appelait Les Beaux Jeudis, je suis allée à quelques reprises pour déguster le cassoulet, le meilleur de Montréal! Puis un jour, en septembre 2012, le propriétaire M. Bernard Ragueneau doit fermer boutique. L’édifice, qui est alors voué à la démolition, est sauvé in extrémis par les trois fils Ragueneau, Torrance, Sacha et Jason. Après deux années de rénovations majeures, le Thursday’s renaît de ses cendres.

Torrance, Sacha et Jason Ragueneau. Photo de presse.

Photo source : site internet Thursday’s

Le chef, Jean-François Vachon nous offre une cuisine raffinée d’inspiration bistro parisien. Tous les classiques de la gastronomie françaises sont présents comme les tartares de bœuf et de saumon, le carré d’agneau, le canard confit, la bavette de bœuf et bien sûr, le fameux cassoulet! Et il parait que la poutine au cheddar Perron est un vrai délice.

C’est dans un décor à la fois opulent, moderne et chaleureux qu’on prend place pour le repas du midi, du soir et pour le brunch du dimanche. Le restaurant et le bar peuvent recevoir des groupes pour des occasions spéciales.

Chez Thursday’s, il y a aussi un très beau bar où on peut également grignoter ou prendre un repas et un night club pour finir la soirée en dansant. J’ai eu l’occasion de goûter la bonne cuisine du Thursday’s lors d’une soirée média et tout était délicieux. J’ai eu également la chance de visiter la cuisine et rencontrer le chef Jean-François! Je me suis bourrée de tartare, foie gras, pétoncles, cavatelli et beaucoup d’autres bouchées délicieuses. Et que dire des desserts, le riz au lait onctueux, l’éclair caramel au beurre salé et la tarte au chocolat! Ouf! Que vous habitiez Montréal ou que vous soyez de passage, le Thursday’s vaut le détour.

Chapeau au Thursday’s! Pour une bonne table et une ambiance chaleureuse, au cœur de la rue Crescent à Montréal.

Thursday’s Bistro Bar Club
1449 rue Crescent, Montréal
Téléphone 514-288-5656