Canard vieilli Joe Beef
Art de vivre
Gastronomie au fil des événements
Certains événements média ont lieu au restaurant. Devant un bon déjeuner, un dîner ou un souper, on nous parle de produits «xyz». Ou bien on a droit à un appétissant gueuleton offert par un service de traiteur. De la haute gastronomie aux fines gourmandises, voici quelques découvertes «bonne bouffe» faites dans le cadre de présentations média.
McKiernan Traiteur, Luncheonette et Rôtisserie
Le traiteur McKiernan
La famille Joe Beef (Joe Beef, Liverpool House, Le Vin Papillon et Mon Lapin) s’est associée à l’équipe de Maison publique pour lancer un service de traiteur. McKiernan Traiteur, luncheonette et Rôtisserie est situé près du canal Lachine sur la rue St-Patrick à Ville-Émard. Cette cantine haut de gamme est ouverte les matins et midis de semaine pour le public. Les soirées et les weekend sont réservés aux groupes pour des événements privés avec service de traiteur.
J’ai eu le privilège de goûter les spécialités des restaurants prestigieux de la famille Joe Beef via le service de traiteur McKiernan, lors d’une présentation des électroménagers Best Buy. Je savais que tous les restos associés à Joe Beef étaient particulièrement prisés des foodies. Ce que j’ai mangé lors de cette magnifique soirée était tout simplement divin. L’événement se tenait aux Entrepôts Dominion, un très bel espace en location à Montréal.
Photo source Best Buy
Cuisiné par le chef Marc-Olivier Frappier, le menu gastronomique était composé des spécialités des différents restaurants (Joe Beef, Liverpool House, Le Vin Papillon, Mon Lapin). Cerf crudo (tartare) et pizzelle, Brioche de caméline au beurre de tournesol, Jambon de la Petite-Bourgogne, Canard vieillit Joe Beef, etc., tout était délicieux et goûteux de saveurs nouvelles!
Marc-André Frappier, chef au restaurant Joe Beef
Un des meilleurs repas que j’ai pris à vie. Moi qui ne suis pas fan de tartare, j’ai adoré le Cerf crudo et sa pizzelle. La brioche de caméline était tellement bonne que j’en aurais pris deux! Il y avait bien plus encore comme le délicieux canard vieilli Joe Beef et le gâteau mille-crèpes présenté par Nespresso. C’est rare que je m’emballe autant pour un repas! D’ailleurs, j’ai beaucoup trop mangé mais ça valait le sacrifice d’une nuit de sommeil hahaha!
Un gros merci à Best Buy pour ce fabuleux banquet!
Photo source Best Buy
La Luncheonette et rôtisserie McKiernan
Quelques semaines plus tard, j’ai eu l’occasion de découvrir l’espace luncheonette et rôtisserie McKiernan, une très grande salle pouvant accueillir environ 175 personnes assises. Les propriétaires souhaitent en faire un lieu d’exception pour les mariages, les partys de bureau, les anniversaires ou tout autres types de soirée. L’espace est conçue dans un style loft industriel, joli et convivial. Durant le jour, le restaurant est ouvert et accueille les gens du quartier ou d’ailleurs pour le déjeuner et le dîner.
Je n’ai pas goûté la cuisine du McKiernan. J’y suis allée lors d’une présentation Vitamix et c’est le chef Danny St-Pierre qui avait concocté le repas. C’est une autre vocation de l’établissement que de louer à des chefs d’autres restaurants. Je vous raconterai ma très belle soirée Vitamix bientôt, dans un prochain article, mais en attendant, je ferai un détour vers la Luncheonette et rôtisserie McKiernan pour goûter le poulet rôti qui, parait-il, est succulent.
C’est Reitmans qui m’avait donné rendez-vous au Salon de thé Cardinal, pour le lancement de la collection des fêtes. J’ai eu alors l’occasion de prendre le thé à l’anglaise dans ce salon de thé adorable. C’est dans un décor vieillot qu’on nous sert le thé, avec le plateau de sandwich (concombre et saumon fumé), les pâtisseries, les scones, la confiture et même la «clottered cream. Je me serais crue dans un typique salon de thé en plein cœur de Londres. Ça m’a rappelé mon si beau voyage en Angleterre!
Le Salon de thé Cardinal offre aussi une sélection de plats pour le lunch ou la collation. J’y retourne bientôt! Merci Reitmans!
C’est pour la présentation de la collection Nespresso Les Saveurs de Paris que la Pâtisserie Rhubarbe a préparé ce petit déjeuner à la parisienne! Cette entreprise qui offre aussi le service de traiteur et la vente en ligne se spécialise dans les fines pâtisseries, les fours secs, les gâteaux et beaucoup d’autres gourmandises. Les madeleines et les scones étaient particulièrement délicieux et c’était parfait avec les cafés de la nouvelle collection Nespresso. J’ai bien aimé aussi les macarons, fondants à souhait. La pâtisserie a pignon sur rue au 1479, avenue laurier est. Une adresse à retenir pour une gâterie gourmande!
Lors de notre beau weekend à Mont-Tremblant pour la Fête de la musique, Chéri et moi avons eu une invitation du Fairmont Tremblant pour le brunch du dimanche midi. Le Comptoir cuisine du marché nous a reçu pour un excellent repas. J’étais contente car le brunch servi en formule buffet est plutôt rare à Montréal et moi, j’aime bien ça!
J’ai particulièrement apprécié la casserole du pêcheur aux arômes boréales et les œufs bénédictine, savoureux et cuits à point. Les desserts étaient très bons aussi! L’espace buffet est vraiment joli et la salle à manger très spacieuse. Je n’ai pas pu prendre de photos de la salle à manger car il y avait beaucoup de clients! En tout cas, ce séjour à la station touristique Tremblant s’est conclu de très belle (et bonne) façon avec ce brunch délicieux! Un gros merci à Fairmont Tremblant et Le Comptoir cuisine du marché pour l’accueil chaleureux.
