Pain rustique à l'épeautre de Charlevoix Première Moisson
Art de vivre
Actualités gourmandes – Chapitre 12
J’ai reçu plusieurs nouveautés à goûter en août et septembre. Pour cette chronique plutôt éclectique, il y a des choix santé, d’autres un peu moins mais toujours de belles découvertes gourmandes!
ReaLemon Infusion de saveur – Ail
On connait tous les petits flacons en forme de fruit de jus de citron ou de lime ReaLemon! J’en ai toujours au frigo car, si je préfère utiliser les citrons (ou limes) frais, c’est un très très bon dépanneur pour les petits repas improvisés!
Le nouveau ReaLemon Infusions de saveur – Ail est aromatisé d’un soupçon d’ail. Pas trop! Juste assez pour rehausser la saveur des vinaigrettes, poissons, pâtes ou autres plats préférés!
Je l’ai essayé dans une vinaigrette simple (huile d’olive, ReaLemon – Ail, sel, poivre, moutarde de Dijon, sirop d’érable) et c’était délicieux sur des petites laitues mélangées. Savoureux également lorsque badigeonné sur un filet de poisson (j’ai pris de la truite saumonée) qu’on saupoudre ensuite de de sel, poivre et un peu de chapelure Panko avant de mettre au four pour une vingtaine de minutes. Un vrai délice.
Le ReaLemon Infusion de saveur – Ail contient de l’eau, du jus de citron concentré, des sulfites pour la conservation, de l’huile de citron et de l’essence d’ail. Idéalement j’aime mieux presser des citrons et utiliser de l’ail frais, mais j’étais bien contente d’avoir ce condiment sous la main pour préparer une vinaigrette alors que je n’avais plus grand chose dans le frigo…
Miss Vickye’s Signatures
Les croustilles Miss Vickie’s sont mes préférées. Je n’en mange pas très souvent mais quand j’ai le goût de chips, c’est toujours celles-là que j’achète. J’étais très intriguée lorsqu’on m’a offert de goûter les nouvelles croustilles Miss Vickie’s Signatures. Trois saveurs sont disponibles: Sel Fumé à l’hickory, Échalotte et vinaigrette au cidre de pomme et Truffe noire et parmesan.
C’est très bon et ça fait différent des croustilles habituelles. Chéri et moi on a passé au travers des trois sacs de chips en peu de temps! (Vous comprenez pourquoi j’en achète pas souvent hihi). Mais pour être très honnête, je n’ai pas eu de coup de cœur pour ces nouvelles saveurs. Pour moi, rien ne bat la recette originale Miss Vickie’s!
VYNE – Boisson au houblon sans alcool
Je suis toujours contente de découvrir des alternatives aux boissons alcoolisées. VYNE est une eau pétillante infusée au houblon qui fait changement de mes drinks habituels! Il y a trois saveurs, aux herbes, aux agrumes et florale. C’est rafraîchissant et agréable. Le goût de houblon est très subtil et l’arôme discrète.
L’eau pétillante VYNE est fabriquée avec des ingrédients naturels, ne contient pas de sucre, de gluten, ni d’alcool. C’est un breuvage à zéro calorie qu’on peut déguster n’importe quand. J’ai trouvé ça bien bon à l’heure de l’apéro alors que Chéri prenait son verre de bière! En plus, on peut utiliser l’eau pétillante VYNE comme base de cocktail.
Première Moisson – Coffret Je fais mon pain
Depuis le confinement, c’est devenu très tendance de faire son propre pain. Pour tous ceux et celles qui n’ont pas osé se lancer, Première Moisson offre un kit pour deux recettes de pain: Pain aux céréales et Pain choco-noisettes.
Le kit comprend un sac de farine du Québec et tout ce qu’il faut pour faire ces deux pains. Les instructions sont claires et bien détaillées. Pas moyen de se tromper. On peut même avoir accès à une vidéo explicative dans la quelle Laurent Gaudré, l’un des chefs boulangers de Première Moisson, nous accompagne pas à pas dans la réalisation du pain.
J’avoue qu’à ce jour, j’ai manqué de courage pour me lancer dans cette entreprise. Mais ça ne devrait pas tarder!
En attendant, j’ai jeté mon dévolu à deux nouveautés de Première Moisson: Le Pain rustique à l’épeautre de Charlevoix, un pain riche, foncé et moelleux au goût de noisettes et la Baguette multi-germée, craquante à l’extérieur avec une mie tendre et alvéolée, qui possède des caractéristiques nutritionnelles exceptionnelles. C’est donc bon du pain!
Première Moisson, c’est un gros coup de cœur pour moi! Une belle compagnie québécoise qui fabrique et vend des produits de boulangerie, de pâtisserie, de charcuterie et plats préparés, tous élaborés selon une approche artisanale!
